Concours Gargantua 2011

Concours national de cuisine de collectivité et sélection française pour le "Mondial des chefs", le Gargantua se déroulera le mardi 25 janvier 2011 au salon du SIRHA à Lyon.

Après une épreuve de 3 heures et deux recettes inédites à base de Dos de cabillaud et biscuit cuillère, un jury de prestige se verra la lourde tâche de départager les 8 candidats.

Sélectionné pour représenter la région Alsace-Lorraine, Champagne-Ardennes, j'ai été contraint à renoncé à ma participation suite à un petit accident.

Invité de dernière minute Régis Colman chef de cuisine à Bitche et 2ème des sélections régionales , porte tous les espoirs du grand Est, sa préparation à ce concours à été très courte, mais son talent et son dynamisme lui permettront sans nul doute de briller.

Toute l'équipe du Cercle de Strasbourg lui souhaite une belle réussite.