Soirée cuisine moléculaire

Venez passer un moment inoubliable et laissez-vous initier à notre adaptation de la nouvelle cuisine.

Entre moléculaire, destructurée et classiques revisités, place à la cuisine spectacle.



Deux soirées exceptionnelles organisées le jeudi 05 et le vendredi 06 novembre.

Arrivée impérative entre 19h30 et 19h45
Tarif : 55 euros/personne
Réservation au : 0388150560



Menu déclinant une quinzaine de plats, associant les techniques nouvelles (sphérification, azote, écume, carta fata etc...), à des produits de très grande qualité ( foie gras du sud-ouest, St-jacques d'Erquy, cuisses de grenouilles, pigeon d'Anjou, truffes, vanille de Tahiti, jus de yuzu ect...)



Le menu est en cours d'expérimentation est vous sera communiqué, au fil des jours et des réussites!