Knack d'Or 2011/2012



Au mois d'avril nous vous avions fait découvrir un jeune boucher charcutier de Furdenheim : Christophe Fricker.

Nous avions eu du flaire puisque quelques mois plus tard, il se fait encore remarqué dans le monde de la charcuterie artisanale, en remportant la très convoitée KNACK D'OR lors de la foire européenne de Strasbourg.

Véritable Graal du bon charcutier alsacien, elle récompense un goût et un savoir-faire unique.

C'est à la suite d'une dégustation à l'aveugle, que Christophe Fricker à remporter cette distinction.

Vous aurez la chance de déguster sa désormais célèbre Knack, mercredi 19 octobre, puisqu'elle garnira la choucroute au self et au restaurant du Cercle .